印度政府通过强制遵守印度标准局 （BIS） 的不锈钢和铝制餐具，显着提高了厨房的安全性、质量和效率。
根据商业和工业部工业和国内贸易促进司（DPIIT）发布的质量控制令，现在此类器皿必须带有ISI标志。不合规将受到处罚，强调政府对消费者安全和产品完整性的承诺。
BIS最近推出了一套涵盖基本厨具的综合标准。这些标准强调了BIS致力于确保所有厨房用具符合严格的标准，并遵守高质量和安全标准。在促进卓越产品性能和消费者安全的同时，BIS旨在保护烹饪实践的文化多样性。
不锈钢器皿因其耐用性、多功能性和时尚的外观而在世界各地的厨房中一直很受欢迎。不锈钢由钢合金与铬和其他金属（如镍、钼和锰）组成，具有增强的耐腐蚀性和强大的机械性能。BIS 已在印度标准 IS 14756：2022 中对这些属性进行了标准化，该标准规定了对烹饪、服务、用餐和储存中使用的各种类型器具的要求。
IS 14756：2022 标准涵盖以下几个方面：
材料要求：确保制造中使用的材料安全并符合规定的成分。
形状和尺寸：为器皿的一致和实用设计提供指南。
工艺和表面处理：需要一流的工艺，以确保质量和美学吸引力。
此外，该标准还包括性能参数，涉及一系列测试，例如染色、机械冲击、热冲击、干热、涂层厚度、标称容量、火焰稳定性以及钢化玻璃盖器具的特定测试。
通过遵守不锈钢和铝制器皿的严格标准，BIS在确保印度家庭和专业环境中使用的厨具符合严格的安全和质量基准方面迈出了一大步。严格的测试和认证流程可保护消费者免受劣质产品的侵害，确保器皿不仅安全而且耐用。
这些措施增强了消费者的信心，并激励制造商在生产中坚持最佳实践，从而推动了行业的整体进步。BIS标准标志是质量的可靠指标，使消费者能够做出明智的决定，并培养厨具的卓越和安全文化。
